Ngâm rượu táo mèo khô và tác dụng tuyệt vời !

Quả táo mèo có rất nhiều công dụng với sức khỏe. Không chỉ được sử dụng trong Đông y mà một số công thức từ táo mèo có thể làm tại nhà rất đơn giản như là táo mèo dầm, dấm táo mèo, ô mai, táo mèo ngâm đường, rượu táo mèo tươi, rượu táo mèo khô. 

Trong các công thức kể trên, rượu táo mèo ngâm phổ biến và được biết đến nhiều nhất. Cùng tìm hiểu cách ngâm rượu táo mèo khô và những tác dụng của nó trong bài viết dưới đây! 

Công dụng tuyệt vời ít người biết của rượu táo mèo khô

Táo mèo là loài quả đặc trưng của vùng Tây Bắc Việt Nam. Quả chỉ có trong thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 hằng năm. Vì vậy người ta đã nghĩ ra nhiều cách khác nhau để bảo quản táo mèo được lâu hơn, có thể sử dụng quanh năm đó là ngâm rượu táo mèo tươi và ngâm rượu táo mèo khô.

Công dụng của Táo mèo đã được nhắc đến trong cuốn Các cây thuốc và vị thuốc Việt Nam. Từ xa xưa, táo mèo đã được sử dụng như một vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh bằng cách ăn trực tiếp hoặc sắc nước uống. 

Tác dụng của rượu táo mèo khô có thể kể đến như:

+ Tác dụng đối với tiêu hóa

Trong khi đó, táo mèo là loại quả có tính chua, hơi ấm, quỵ kinh can, tì, vị. Táo mèo có khả năng tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

+ Tác dụng đối với hệ tim mạch, xương khớp

Trong những nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, dịch chiết chứa trong táo mèo có khả năng ức chế trực khuẩn E.Coli, thương hàn, bạch hầu, tu cầu vàng khá mạnh. Giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Bên cạnh đó ngâm rượu táo mèo và sử dụng còn giúp điều chỉnh điều chỉnh rối loạn lipid máu,phòng ngừa đau thắt ngực, huyết áp cao, nhồi máu cơ tim, viêm cầu thận cấp và mãn tính, giảm kích thích ruột, lỵ hay bị tiêu chảy, hậu sản…

Mỗi ngày sử dụng 1 chén rượu táo mèo (10-15ml) có khả năng làm giảm tình trạng nghiêm trọng của các bệnh lý như  đau lưng mỏi gối, đau nhức xương khớp. Mà nguyên nhân  do thoái hóa, thay đổi thời tiết.

+ Táo mèo có tốt cho sinh lý nam giới ?

Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại chưa có nghiêm cứu chính thức nào cho thấy táo mèo ảnh hưởng đến ham muốn của phái mạnh.

Trong khi đó, phần lớn nam giới dùng rượu táo mèo thường xuyên và đúng điều độ giúp cho rằng tinh thần tỉnh táo và minh mẫn. Cơ thể cũng sung sức và tràn đầy nam tính hơn.

+ Tác dụng trong việc làm đẹp của nữ giới 

Không chỉ có tác dụng với phái mạnh. Rượu táo mèo ngâm cũng có tác dụng rất tốt với nữ giới. Nhất là trong quá trình làm đẹp và giảm cân.

Thành phần có trong táo mèo làm tăng sự bài tiết cholesterol, quá trình hấp thụ cholesterol  bị chậm lại và làm hạ lipid máu. Đây là bài thuốc giảm không chỉ hiệu quả mà còn rất an toàn. Duy trì cho bạn một cân nặng hợp lý.

Cách ngâm rượu táo mèo khô khá đơn giản

Để cho ra những mẻ rượu táo mèo khô ngon thì nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất, đó chính là táo mèo và rượu để ngâm.

Táo mèo để ngâm nên chọn là táo mèo được thái lát phơi khô tốt nhất nên có màu hơi đen một chút. Không có dấu hiệu của ẩm mốc. Có mùi thơm giống mùi ô mai. Nên chọn các lát táo đều và có đường kính lớn.

Với rượu: Nên sử  dụng rượu nếp đã được ủ kỹ, nếu mua được rượu ủ để dùng riêng cho ngâm táo mèo thì càng tốt. Rượu ủ kỹ sẽ có nồng độ Andehit thấp và sẽ an toàn cho người uống sau này. Rượu không cần quá nặng, tốt nhất tầm 35 – 40 độ là vừa. 

Đối với bình, hay chum để ngâm thì bạn cũng nên rửa thật sạch, phơi khô…

Môt số lưu ý khi ngâm rượu táo mèo khô

 Táo mèo Việt Nam vỏ ngoài hơi sần, ráp, vỏ rất xanh, trong khi đó táo mèo Trung Quốc thì vỏ ngoài nhẵn, to hơn, nhìn rất bóng. Vì thế bạn cũng cần cẩn thận và chọn lọc kĩ càng khi ngâm rượu táo mèo. 

Hương vị: Nếu chuẩn táo mèo Tây Bắc tự nhiên sẽ có vị chua, hơi chát, quả chín ăn không quá ngọt. Ngược lại, Táo mèo tươi Trung Quốc khi nếm thử có cảm giác mềm, xốp; quả xanh rất chát nhưng không chua còn quả chín thì ngọt lịm.

Quy trình ngâm rượu táo mèo khô truyền thống

Ngâm rượu táo mèo khô thì quy trình đơn giản hơn táo mèo tươi.

Các bước tiến hành

Với táo mèo khô, không cần ngâm trước với đường mà có thể ngâm rượu trực tiếp luôn. 

Rải từng lớp táo khô vào bình thủy tinh. Sau đó thì đổ rượu. 

Hỗ hợp này sẽ được sau khoảng 2 tuần.

Tỷ lệ táo mèo khô với rượu thường là : 1kg quả khô tương ứng 5-6l rượu.

Thời gian ngâm kéo dài 3-4 tháng. Rượu ngâm càng lâu sẽ càng ngấm càng ngon.

Bí quyết để rượu táo mèo khô ngon: nên ngâm thêm cùng sáp ong hay mật ong với tỷ lệ ngâm 2 kg táo mèo 100 ml mật ong hoặc 2 kg táo khô với 0,5 kg sáp ong

Mua rượu táo mèo khô ở Hà Nội, tp HCM

Bạn đang tìm 1 địa chỉ để mua rượu táo mèo khô truyền thống tại Hà Nội, tp Hcm, hãy liên hệ với chúng tôi. Rượu táo mèo Đào Công THành được ngâm ủ từ táo mèo Tây Bắc và rượu gạo 100% nguyên chất.

Ruouduabentre.com.vn có rượu táo mèo bình 20l và rượu táo mèo đóng chai rất thích hợp làm quà biếu tặng. Bình rượu táo mèo thích hợp để bán hàng quán, nhà hàng hay phục vụ các tiệc cỗ cưới.

Vơí 15 năm có mặt trên thị trường, chinh phục khách hàng tại miền Bắc, rượu táo mèo Đào Công Thành ngày càng được biết đến rộng rãi và ưa chuộng hơn.

Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức loại rượu hảo hạng này, hãy liên hệ với chúng tôi nhé!

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

TỔNG KHO RƯỢU RUCOTA