Rượu mơ má đào Mộc Châu, hương vị khó quên

Rượu mơ má đào Mộc Châu là loại rượu hoa quả vô cùng được yêu thích bởi hương vị tuyệt vời, dễ uống. Rượu mơ cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những năm gần đây, rượu mơ nhà Rucota ngày càng được nhiều thực khách ưa chuộng bởi mẫu mã đẹp mắt và hương vị tự nhiên. Vừa thích hợp cho những cuộc hẹn gia đình và vừa có thể làm quà biếu tặng nhân các dịp lễ tết. Cùng tìm hiểu rõ hơn về loại rượu này nhé. 

Rượu mơ ma đào, tinh hoa của đất trời Tây Bắc

Nguồn gốc rượu mơ má đào

Mơ má đào là loại quả mọc trên cao nguyên Mộc Châu của tỉnh SƠn La. Nơi đây có khí hậu  đặc trưng của vùng cận ôn đới, đất đai phì nhiêu, thuận lợi cho việc trồng các loại cây chè, cây ăn quả và chăn nuôi bò sữa.

Mộc Châu là quê hương của quả mơ má đào thơm ngon. Mùa mơ hàng năm kéo dài từ tháng 3 đến tháng 4, khi quả trên cây chuyển sang màu hồng ửng và rám đỏ cam thì được thu hoạch. Quả mơ má đào Mộc Châu có vỏ dày, chua gắt, thịt mềm và thơm ngây ngất, được phủ một lớp lông nhẹ bên ngoài.

RƯợu mơ má đào có tên vậy bởi vì khi chín , quả mơ có vẻ ngoài như má ửng hồng của thiếu nữ, ý nói đến phần thịt của quả mơ nhìn như má người con gái, phần thịt đó khi ngâm đường hay rượu sẽ ngọt và không có vị đắng chát.

Rượu mơ má đào được làm như thế nào ?

Quả mơ má đào khi chín có phần thịt mềm, thơm, có giá trị dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu trong trái mơ rừng chín có chứa nhiều đường, tinh bột, acid citric, acid tactric, vitamin C, B1, E các nguyên tố vi lượng như Canxi, Sắt và các chất  izooquexetin, lycopen, metylsalicylat, pectin, dextrin. Chính vì thế, uống rượu mơ má đào mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Rượu mơ được ngâm ủ từ quả mơ tươi Mộc Châu với rượu nguyên chất và lên men. Để có bình rượu ngon người ngâm cần chuẩn bị nguyên liệu trái mơ, rượu chất lượng, điều kiện ngâm ủ và quá trình ngâm đảm bảo vệ sinh.

Rượu nếp trắng hoặc rượu ngô lựa chọn ngâm rượu có nồng độ 35 – 40 độ, rượu được phải được ủ từ men lá, men truyền thống hoặc men thuốc bắc sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách ngâm ủ rượu mơ má đào ?

+ Quả mơ được thu hoạch và bỏ phần núm đầu quả, đem ngâm nước muối, rửa sạch phơi khoảng 30 phút cho ráo nước.

+ Ngâm rượu mơ cần có chum sành hoặc bình thủy tinh sẽ giúp giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình ngâm, đảm bảo vệ sinh, an toàn hơn đồ nhựa.

+ Xếp mơ vào bình hoặc chum,  cân đối theo tỷ lệ 1kg mơ: 0.5kg đường: 4l rượu trắng.

Xen kẽ 1 lớp mơ, rải một lớp đường mỏng đều sẽ giúp đường tan đều hơn trong quá trình ngâm.

+ Mơ sau khi được xếp vào gần đầy dụng cụ ngâm tiến hành lấy phần rượu trắng đã chuẩn bị đổ cho đến khi gần ngập bình, chú ý đổ ngập phần quả mơ.

+ Tiếp theo, dùng màng ngăn cố định phần quả mơ để tránh quá trình ngâm quả mơ nổi lên phần không khí bên trên sau đó đậy thật kín phần nắp.

Hạn sử dụng và bảo quản rượu mơ má đào như thế nào ?

Thời gian ngâm rượu mơ từ 6 tháng có thể sử dụng.

Quá trình ngâm rượu mơ cần đảm bảo nơi ngâm ủ thoáng mát,  và tránh ánh nắng trực tiếp, tạo điều kiện vi sinh vật lên men phân giải các cất hữu cơ thành chất thơm, giúp cho rượu thơm ngon hơn.

Địa chỉ mua rượu mơ Má Đào Mộc Châu chuẩn vị truyền thống, ngâm ủ tự nhiên 

Cách nhận biết rượu mơ má đào được ngâm ủ tự nhiên ?

Rượu có màu vàng óng ánh, trong và đẹp mắt.

Rượu mơ má đào chuẩn Mộc Châu sẽ có vị chua chua và chút ngọt đặc trưng của mơ rừng, với hương thơm mát.

Rượu Mơ Má Đào Mộc Châu để thưởng thức thì thường được kết hợp với các món nướng, salad, nộm, các món xào, om và lẩu. Để uống ngon nhất, nên để rượu lạnh sâu.

Rượu mơ má đào Rucota có những ưu điểm gì ?

+ Rượu mơ má đào thương hiệu Đào Công Thành có nồng động vừa phải chỉ từ 25 – 30 độ, rượu rất thơm, vị chua thanh ngọt dịu, phù hợp với đồ nướng, những người yêu thích loại rượu trái cây nhẹ nhàng.

+ Nhằm đảm bảo an toàn cho người dùng, phòng tránh hiện trạng đau đầu, rượu của chúng tôi trải qua công đoạn tách loc, đã tách bỏ hoàn toàn các tạp chất gây hại trong rượu như andehyt, methanol, ester, axit acetic.

Năm 2011, Rượu Đào Công Thành được bộ Y tế cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm an toàn số: 49/2011/YTHY – CNTC. và được trao tặng giấy chứng nhận “ VIET NAM BEST FOOD “ về an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe cộng đồng 

Mặc dù có nhiều ưu điểm vượt trội về chất lượng sản phẩm, Rượu Đào Công Thành hướng đến quy mô sản xuất lớn giúp tối ưu giá thành rượu mơ sao cho phù hợp với giá thành mô hình kinh doanh quán nhậu, nhà hàng, khách cá nhân với chi phí phù hợp nhất. 

Những công dụng của rượu mơ 

Chắc nhiều người thắc mắc về công dụng của rượu mơ rừng. Nó không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống thú vị. Mà nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng như :

 + Kích thích dạ dày tiết dịch vị, giúp ngon miệng, thanh lọc cơ thể, tốt cho tiêu hóa.

 + Chống oxi háo tự nhiên, sáng mắt, da dẻ mịn màng.

 + Rượu mơ Tây Bắc Cung cấp dinh dưỡng cho hệ thần kinh.

 + Thanh nhiệt, chống khô môi, khô miệng, giảm mồ hôi và giảm mất muối qua mồ hôi.

 + Trừ ho, tiêu đờm, chữa viêm họng hiệu quả.

 + Chữa viêm dạ dày, nôn mửa, đau bụng.

Để được tư vấn và báo giá rượu mơ Má Đào  Mộc Châu, vui lòng liên hệ với chúng tôi:

TỔNG KHO RƯỢU RUCOTA