Rượu táo mèo ngâm bao lâu thì chuẩn vị, thơm ngon

Quả táo mèo có vị chua, có công dụng rất tốt trong việc thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol trong máu và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.  Rượu táo mèo ngâm bao lâu thì ngon chuẩn vị trong bài viết dưới đây!

Ngâm rượu táo mèo như thế nào để thơm ngon?

Rượu táo mèo có nhiều tác dụng đã được kiếm chứng. Như có lợi cho hệ tiêu hóa, với người bị tim mạch, người bị xương khớp, tác dụng trong việc làm đẹp. Nhưng đó là khi chúng ta sử dụng với liều lượng ít. 

Với những người sử dụng rượu quá thường xuyên và liều lượng lớn có thể gặp rắc rối. Chẳng hạn như táo bón thậm chí còn nghiêm trọng hơn.

Các bước ngâm rượu táo mèo truyền thống 

Ngâm rượu táo mèo Tây Bác

Chọn táo, rượu để ngâm

+ Khi ngâm rượu táo mèo, không nên chọn những quả to quá, vì thường đây là những quả chứa nhiều nước nên khi ngâm rượu sẽ không thơm. Nên chọn những quả táo mèo to vừa phải, má đào, chín tới có màu vàng đỏ.

 + Nếu táo mèo có sâu, quả táo bị xước, mẫu mã không đẹp thì cũng ko sao cả nhé. Vì táo mèo được trông trong rừng và không được chăm sóc. Ngoài ra, vùng Tây Bắc thường hay xảy ra mưa đá nên mẫu mã quả táo thường không được đẹp nhưng chất lượng không bị ảnh hưởng.

+ Nếu ngâm táo mèo khô thì khi mua táo mèo khô bạn nên chọn táo mèo khô hơi có màu đen, vì táo mèo tươi cắt lát phơi khô bên trong có rất nhiều nhựa chát nên có màu đen. Các bạn không nên mua táo mèo khô có mẫu mã sáng đẹp, bắt mắt vì để táo mèo khô nhanh và đẹp hơn nhiều lái buôn đã sử dụng hóa chất để tẩy rửa

+ Ngâm rượu táo mèo ngon nhất là sử dụng rượu nồng độ cồn ở mức 40 – 45 độ, không nên sử dụng rượu quá nhẹ hoặc quá nặng sẽ không làm dậy mùi thơm của táo mèo.

Ngâm rượu táo mèo tươi

Bước 1: Sơ chế táo mèo.

– Rửa sạch táo mèo, làm sạch cuống, loại bỏ những quả hỏng, để ráo.

– Nếu bạn ngâm rượu cả quả thì cắt hết 2 đầu của quả táo mèo và cắt theo chiều ngang quả táo, để đảm bảo hạt táo mèo không bị bong ra ngoài. Ngoài ra, bạn có thể cắt lát quả táo mèo (vẫn giữ lại hạt táo).

Lưu ý: cách ngâm rượu táo mèo Tây Bắc chuẩn là không được bỏ hạt.

– Để loại bỏ bớt vị chát của táo mèo và vị ngái của rượu táo mèo Tây Bắc, bạn ngâm táo mèo vừa cắt vào nước muối pha loãng khoảng 45 phút, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Thực hiện cách ngâm rượu táo mèo với mật ong rừng.

– Cho táo và mật ong rừng theo tỷ lệ 3:2 (3 kg táo ngâm với 2 lít mật ong rừng). Nếu không có mật ong rừng bạn có thể thay thế bằng mật ong thường hoặc đường, với tỷ lệ tương đương.

Lưu ý: Nếu ngâm rượu bằng đường thì cứ 1 lớp táo rồi trải 1 lớp đường đến khi hết.

Ngâm rượu táo mèo khô

Bước 1: Rửa sạch.

– Sau khi mua táo mèo khô về bạn rửa qua táo với 1 lượt nước lã, sau đó rửa qua một lượt rượu. Để tiết kiệm rượu bạn có thể đổ rượu ra 1 bát to rồi tráng nhiều lượt táo khô qua.

Chú ý: Rượu sử dụng rửa táo mèo khô là rượu dùng để ngâm.

Bước 2: Tiến hành ngâm rượu táo mèo khô.

– Cách ngâm rượu táo mèo khô ngon, được người dân Tây Bắc ngâm theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:5 (1 kg táo mèo khô ngâm với 3 hoặc 5 lít rượu).

Rượu táo mèo ngâm bao lâu thì uống được

 

Một bình rượu ngon Tây Bắc ít nhất phải được ngâm trong 6 tháng trở nên. Khi đó táo mèo mới tiết ra chất và rượu mới có được hương vị tốt nhất.

Bảo quản rượu ngâm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, đặt nơi râm mát và tránh nước từ bên ngoài vào trong làm hỏng mất rượu. Đặc biệt là bịt kín nắp bình rượu ngâm. Cách uống rượu táo mèo cũng rất đơn giản, khi dùng bạn chắt rượu từ bình, bã táo mèo bạn có thể tận dụng ngâm lần 2 nhưng chất lượng sẽ không được như lần 1.

Mua rượu táo mèo ngâm tại Hà Nội

Trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán rượu táo mèo. Tuy nhiên, vì lợi nhuận cũng có nhiều nơi bán rượu không chất lượng và có hại cho sức khỏe. Rượu táo mèo của Rucota là rượu táo mèo truyền thống, được ngâm ủ lên men tự nhiên 100% của Rượu Đào Công Thành nổi tiếng Hưng Yên.

Sản phẩm rượu táo mèo của Rucota nổi bật với các tiêu chí khắt khe.

  • Rượu táo mèo không dùng chất bảo quản
  • Không dùng phẩm màu
  • Không dùng hương liệu

Ngoài bán rượu táo mèo ngon đóng chai thì chúng tôi còn cung cấp rượu theo lít và bình rượu ngâm táo mèo cho quý khách có nhu cầu mua với số lượng lớn hay mua cả bình.

Các sản phẩm khác ngoài rượu táo mèo cũng đang được mua nhiều như rượu dừa, rượu mơ, rượu nếp cái…

Nếu bạn đang tìm 1 địa chỉ mua rượu táo mèo Hà Nội, hãy liên hệ!

TỔNG KHO RƯỢU RUCOTA

Hotline: 0984.999.198

▪️Website: https://ruouduabentre.com.vn/

▪️Địa chỉ:  01 ngõ 4 Hàm Nghi – Mỹ Đình – Hà Nội

Bài viết liên quan